بيتزا من صنع الحزينة

من طرف الحزينة الأحد يونيو 20, 2010 10:25 am

المقادير :

2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح

ملاحظه

أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .

الطريقة :

كما هو موضح بالصور

بيتزا من صنع الحزينة 69963265

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

بيتزا من صنع الحزينة 10932597

نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.

بيتزا من صنع الحزينة 45818685

نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق

بيتزا من صنع الحزينة 12813402

سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق

بيتزا من صنع الحزينة 44874540

نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة

بيتزا من صنع الحزينة 32224107

بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق

بيتزا من صنع الحزينة 92287826

نقوم بفردها باليد أو النشابة

بيتزا من صنع الحزينة 15542296

نشكلها بشكل دائري

بيتزا من صنع الحزينة 61926112

نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي

بيتزا من صنع الحزينة 14586952

نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية

بيتزا من صنع الحزينة 57530073

بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح

بيتزا من صنع الحزينة 43257654

نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة

بيتزا من صنع الحزينة 71686808

ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها

بيتزا من صنع الحزينة 94166771

نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة

بيتزا من صنع الحزينة 13537820

ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .

بيتزا من صنع الحزينة 71047956

ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم

$بيتزا من صنع الحزينة Pizza$

واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي

بيتزا من صنع الحزينة 37475822

نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.

بيتزا من صنع الحزينة 24035947

ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..

وهذي النتيجه

بيتزا ايه روعة جد تسلم ايدي
تعرفو شو عم فكر اشتغل طباخة وافتح شي مطعم الي يحي يشتغل معايا رح ارسلو العنوان
مع تحياتي :طباخة الروم بيتزا من صنع الحزينة Icon_bounce