أصدقاء العمر
صديقي الزائر انت غير مسجل .. يسرنا تسجيلك والانضمام الينا

محشي الكوسا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

محشي الكوسا

مُساهمة من طرف الحزينة في الثلاثاء فبراير 23, 2010 2:02 pm

السلام عليكم ورحمة الله



بسم الله الرحمن الرحيم




محشي الكوسا

المقادير ..

1 كيلو كوسة صغيرة الحجم

نصف كيلو من اللحم المفروم

كيلو ونصف الكيلو من الطماطم (أو 3 ملاعق صلصة الطماطم)

نصف ملعقة ملح

كوب ونصف من الزيت النباتي لتحمير الكوسة

فصان من الثوم

ملعقة صغيرة من النعناع اليابس

ملعقة طعام من الدقيق

مكعبين من المرقة

بصلتان مفرومتان فرما ناعما

نصف كوب من الزيت النباتي أو السمن لتحمير اللحم

ملعقة صغيرة من كل من البهار والقرفة المطحونة

رشة فلفل أسود

الطريقة ..


يسخن الزيت ثم يوضع البصل واللحم وتضاف كمية صغيرة من الملح والبهارات و مكعب واحد من المرقة ويقلب الخليط على النار مدة ربع ساعة

يرفع الحشو عن النار حتى يبرد

تغسل الكوسة ويجوف داخلها وتغسل من الداخل وتصفى

تحشى الكوسة بالحشو المحضر سابقا بحيث لا نملأ كل وحدة كثيرا

يحمر الكوسة المحشية على زيت ساخن ثم ترص في قدر

تغسل الطماطم وتقشر وتعصر ويضاف عصيرها مع مكعب المرقة الآخر والملح إلى الكوسة

يوضع القدر على نار متوسطة حتى تغلى الكوسة ثم يترك على نار خفيفة لربع ساعة تقريبا

يرفع الدقيق على النار ويضاف أليه قليل من مرق الطماطم حتى يذوب الدقيق ويصبح لزجا ثم يضاف إلى الكوسة

يهرس الثوم مع النعناع اليابس ويضاف إلى الكوسة ويترك ليغلى مدة 3 دقائق مع النعناع ثم تطفأ النار

تقدم ساخنة مع الأرز





الحزينة
!¤¦ صديق جيد ¦¤!
!¤¦ صديق جيد ¦¤!

المهنة :
الهواية :

عدد المساهمات : 33
عدد الـــــــــنقاط : 68
تاريخ التســـجيل : 23/02/2010
رسائلي sms و mms : اكتب رسائلك هنا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: محشي الكوسا

مُساهمة من طرف محمد الحاجي في الثلاثاء فبراير 23, 2010 2:21 pm

ماشاء الله يا حزينة شكلك طباخة
بس انا حاس انك ما بتعرفي تطبخيها ما بعرف ليش مجرد احساس

وشكرا عالموضوع ويسلمو ايديكي .....

التوقيع -----------------------------------------------------------------------------------------
.




avatar
محمد الحاجي
!¤¦ صديق ممتاز جدا ¦¤!
!¤¦ صديق ممتاز جدا ¦¤!

المهنة :
الهواية :

عدد المساهمات : 418
عدد الـــــــــنقاط : 526
تاريخ التســـجيل : 19/12/2008
رسائلي sms و mms : .
قطرة المطر
تحفر في الصخر
ليس بالعنف
لكن بالتكرار .....




https://www.facebook.com/7oran.photo

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: محشي الكوسا

مُساهمة من طرف *جالس وأنتظر* في الأربعاء مارس 10, 2010 11:30 am

أي منيح يسلم اديكي بينفع تصيري طباخة الروم

*جالس وأنتظر*
!¤¦ صديق جديد ¦¤!
!¤¦ صديق جديد ¦¤!

المهنة :
الهواية :

عدد المساهمات : 4
عدد الـــــــــنقاط : 6
تاريخ التســـجيل : 14/02/2010
رسائلي sms و mms : اكتب رسائلك هنا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: محشي الكوسا

مُساهمة من طرف زين شام في الأحد فبراير 27, 2011 9:25 pm

هاد محشي كوسا
انا حاسس انو طبختين مع بعضون
تسلم ايدك على كل حال Rolling Eyes

زين شام
!¤¦ صديق جيد ¦¤!
!¤¦ صديق جيد ¦¤!

المهنة :
الهواية :

عدد المساهمات : 41
عدد الـــــــــنقاط : 41
تاريخ التســـجيل : 17/02/2011
رسائلي sms و mms : اكتب رسائلك هنا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى